Preparen sus estómagos, que tenemos una nueva Ruta de Desayunos por Guadalajara (aquí les dejamos la anterior). Ampliamos nuestra lista de lugares para pasar la mañana con amigas, pareja o con la familia, a lado de una perfecta taza de café, té o jugo fresco; desde restaurantes que nos presentan propuestas dulces, deliciosas y sobretodo memorables, hasta panaderías para llevar a casa.

Sabemos que aún tenemos muchos lugares de este estilo por descubrir en la ciudad, por lo que no dejen de compartirnos sus recomendaciones. Esperamos que nuestra selección les abra el apetito.

  ¡Bon appétit!

(Actualizado Enero 2017)

La Trompada Caligari

Fotografías por Ale Ayala
Fotografías por Ale Ayala

Lo fabuloso de este lugar es que abren desde las 8:00 am, por lo que no necesariamente tienen que esperar al fin de semana para disfrutar de un buen desayuno. Con un menú pequeño lleno de ilustraciones y hojas en blanco, listas para ser ralladas con doodles, este lugar de paredes coloridas ofrece unos lonches, huevos y chilaquiles, con los nombres más ingeniosos que se les puedan ocurrir. Mi recomendación, sin duda, es el Panela Anderson, una delicia de panelas, arugula y aguacate (mi placer verde); o el Mamalunch, que si bien el nombre suena un poco curioso, descubrirán que se trata de un lonche de frijoles justo como los que preparan las mamás (o al menos la mía). No se pierdan de esta propuesta ingeniosa  y deliciosa, y de sus chilaquiles pachucos. -Ale

  • Dirección: Argentina #62
  • Horario: Lunes, Miércoles a Domingo 8:00 a 14:00 (cerrado los Martes)
  • Precio: $70 por persona (con café que compartí con los amigos)
  • La trompada

Maison Paulette

Primera fotografía por Ale Ayala, resto por Ezbaide
Primera fotografía por Ale Ayala, resto por Ezbaide

El diseño de Maison Paulette es uno de mis favoritos; sus altos techos, pisos, colores y mobiliario me recuerdan  a cafeterías en París. Con una amplia variedad de tés y postres, éste es el lugar perfecto para un desayuno con sus mamás o amigas. Mi platillo favorito, sin duda, es el croque-monsieur (un sandwich con jamón, pan campesino, y queso gratinado) o mi gusto culposo: el Louis XIV–un pequeño pastelito con varias capas de chocolate– pero no dejen de explorar todo lo que ofrece su carta. -Ale

  • Dirección: Eulogio Parra #3200 Col. Prados Providencia 
  • Horarios: Lunes a Sábado: 8:00 – 23:30 / Domingo: 8:00 – 22:00
  • Precio: $160 MXN por persona, aprox.
  • Paulette

Boulangerie Central

Fotografías por Ale Ayala
Fotografías por Ale Ayala

He regresado varias veces a este lugar por su pan hecho en casa, y el croque-monsieur en el menú. Su diseño es sobrio y de mucha afluencia, ya que aquí, sin lugar a dudas, los platillos juegan el papel principal y dejan los suspiros y sonrisas de sus comensales como el gran final. No dejen de probar los ricos pan au chocolat acompañados de un rico café caliente, o de explorar su gran variedad en desayunos. -Ale

  • Dirección: Av. Morelos #1984
  • Horarios: Martes a Sábado: 8:00 a 23:00, Domingo: 8:00 a 18:00
  • Precio: $140 MXN por persona, aprox. (no incluye pan dulce)
  • Boulangerie Central

Ohlala Bistro

Fotografías por Ana Pau
Fotografías por Ana Pau

Ya sea para ir a desayunar, o para comprar pan recién horneado que disfrutaré en casa, el Ohlala siempre me recibe con los brazos abiertos. Cuenta con tres sucursales, una en la colonia providencia y otra sobre la calle Sebastian Bach. Aquí encuentro un estilo de desayuno francés fuera de los ya conocidos omelettes, con una variedad de baguettes para llamar la atención. Como recomendación: si no están acostumbradas a desayunar mucho compártanlo, además así les quedará espacio para un pan au chocolat, un éclaire o cualquier otro de los deliciosos panes que ofrecen. -Ale

  • Dirección: Sebastián Bach #5074 / Av. Terranova #608
  • Horarios Providencia: Lunes a Viernes: 8:00 a 20:00, Sábado: 8:00 a 18:00
  • Precio: $15o MXN por persona, aprox.
  • Ohlala Panaderia Bistrot

Becada Café

Fotografías Ezbaide
Fotografías Ezbaide

Con dos chefs del restaurante La Docena y un menú de autor abre Becada Café, un espacio que se encuentra en el patio de Empathy Store con un ambiente perfecto para disfrutar de su exquisita selección de café y tés así como sus platillos para desayuno que alimentan el ojo y el alma. Un lugar tranquilo ideal para desayunos solitarios al lado de un buen libro, juntas de trabajo o buenas conversaciones con las amigas en un ambiente relajado sin tanto ruido. – Ezbaide

  • Dirección:
  • Horarios: PRÓXIMA REAPERTURA
  • Ticket promedio:
  • Becada Café 
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