Foto: Ana Pau de la Borbolla

Entre amigos y buena plática se disfrutan las buenas cervezas. Les compartimos nuestra segunda lista de recomendaciones de cervezas artesanales mexicanas para probar este fin de semana:

1. Corazón

Cervecería Naipe

naipe cerveza

Esta es una cerveza que presenta un tono cobrizo acompañado de una espuma pálida. Al olerla se percibe un aroma a lúpulo y a frutas. Cuando la pruebas descubres una nota a caramelo con un amargor ligero. Es de cuerpo medio, lo cual la hace fácil de tomar y muy rica para climas calientes.

  • Estilo: Irish Red Ale
  • Volumen de alcohol: 5.6%
  • Lugar de origen: Guadalajara, Jal.

2. Libertadores

Cervecería Libertadores

cerveza libertadores

Ésta es una cerveza de color negro intenso con una espuma densa, abundante y de color marrón. Un aroma muy rico de café, malta tostada y chocolate. En el sabor se encuentran notas de frutos del bosque, cosa que no se logran percibir tan bien porque son opacados por la sensación de café y chocolate. Es una cerveza de cuerpo un poco más denso con un amargor al final. Fue ganadora del premio oro en “Cerveza México 2013”.

  • Estilo: Robust Porter
  • Volumen de alcohol: 6.2%
  • Lugar de origen: Jiquilpan, Michoacán

3. Sankual

Cervecería Sankual

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Sankual, del náhuatl “Santl-cuali” que significa: lo mejor, lo que es bueno. Y vaya que ésta sí le hace honor a su nombre, siendo mi estilo favorito, es la mejor Brown Ale que he probado. Es una cerveza de tono cobrizo oscuro con una espuma muy ligera. Tiene un aroma increíble a maltas tostadas y caramelo. Al probarla se siente un cuerpo medio que te va dejando una sensación dulce en el paladar, esto es porque sabe a caramelo y chocolate. Al final se siente un ligero sabor a lúpulo dándole un amargor balanceado y muy bueno.

  • Estilo: Brown Ale
  • Volumen de alcohol: 5.5%
  • Lugar de origen: Tlaquepaque, Jal.

4. La Chela Chula

Cervecería La Chela Chula

la chela chula cerveza

Cerveza de tono naranja-dorado coronada con una espuma pálida. Presenta un aroma muy marcado a cítricos, del cual resalta la toronja. Al dar el primer trago se acentúa esa sensación a toronja acompañado de un ligero sabor a lúpulo. Esta cerveza también la recomiendo mucho pero para aquellos que le gusten los sabores cítricos y que no sean tan amargas. Muy buena para días calurosos.

  • Estilo: Pale Ale
  • Lugar de origen: Guadalajara, Jal.

5. Old Mission Ensenada Light House Kolsch

Old Mission Brewery

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Recomiendo mucho esta cerveza para aquellas personas que no les gusten los sabores tan intensos. Es una cerveza de un gran color dorado intenso con una espuma ligera pálida. Presenta un aroma sutil a malta. Al probarla se siente un sabor muy refrescante, un amargor mínimo y un gran toque de miel al final.

  • Origen: Ensenada, BC
  • Estilo: Light House Kolsch
  • Alcohol: 5%

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Para más recomendaciones de cervezas artesanales sigue a Eduardo en instagram en @mi_malta_

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