Fotografía por: ArmandoH2O via Foter.com / CC BY

O tal vez mejor dicho: 5 hamburguesas en Guadalajara que te harán reconsiderar tu espíritu vegetariano

Cuando pienso en hamburguesas, viene siempre el recuerdo de algún buen momento en mi vida acompañado de la gloriosa frase “se me hizo agua la boca”, y es así puesto que ésta deliciosa idea siempre surge al momento de querer celebrar algún momento especial: ya sean tus cumpleaños desde que eras chico, el placer de convivir con buenos amigos, un buen sábado o domingo de asador con hamburguesas al carbón o el auto regalarte un gusto culposo cuando sientes que eres merecedor de tan placentera experiencia.  Para todos los que comparten esta pasión y admiten ser gorditos compulsivos de corazón, les comparto mis 5 hamburguesas favoritas:

Blue Pear

georges

Segunda fotografía tomada del Facebook de George´s

160 gramos de carne de rib eye, nueces de la india, reducción de balsámico, espinaca baby, philadelphia, blue cheese y rodajas de pera asada. Servida en pan artesanal de xxxx

  • Lugar: George´s Hamburguesas
  • Dirección: Prado de los Laureles #4511 (entre gladiolas y azucenas)
  • Horario: Lunes a sábado de 19:00 a 23:00
  • George´s
 

Foie gras

telescopio

Pan artesanal, 90gr de Rib Eye Angus, 40gr Foie Gras, Arúgula, Cebolla Caramelizada y Reducción de Vino Tinto.

  • Lugar: Telescopio
  • Dirección: Av. Aviación #3895
  • Horario: Lunes a jueves de 13:00 a 0:00 / Viernes a sábado: 13:00 a 1:00 / Domingo: 13:00 a 23:00
  • Telescopio

Hamburguesa de Cordero

anita li

Fotografías tomadas del Facebook de Anita Li

Al grill servida con queso camembert, cebollas confitadas y salsa de hongos porcini.  Se sirve con un delicioso pan tipo bollo y con papas a la francesa ultra delgaditas y crujientes.

  • Lugar: Anita Li
  • Dirección: Av Inglaterra #3100
  • Horario: Lunes a jueves de 13:30 a 18:30/ Viernes y sábado: 13:00 a 1:00 / Domingo: 13:30 a 18:30
  • Anita Li

Hamburguesa con queso y tocino (la tradicional)

bernys

Fotografías tomadas del Facebook de Berny´s

Carne, tocino y carne al carbón, pan tipo bollo y como acompañamiento te ofrecen una barra con: lechuga, cebolla y jitomate fresco, tocino en polvo, pepinillos, chiles y jalapeños en vinagre y aderezos varios para cerrar con broche de oro.

  • Lugar: Hamburugesas Berny´s
  • Dirección: Terranova #601 esquina con José Bonifacio Andrada
  • Horario: Jueves a Martes de 13:00 a 0:00
  • Berny´s

¡Las de mamá!

mama  

No hay mejor hamburguesa que las caseras. Claro, existe un factor muy importante, que tu mamá sea una excelente chef y que te atrevas a experimentar.

Receta

  • 300 gr de carne modida de ternera y cerdo (por cada porción)
  • calabacita rayada
  • ajo molido
  • sal
  • pimienta
  • bolillo
  • Queso feta o cabra

300 gramos de carne molida de ternera y cerdo por hamburguesa, se mezcla ambas carnes junto con calabacita rayada, un poco de ajo molido, sal, pimienta y un pedazo de bolillo remojado en leche que le dará suavidad a tu carne. Ya que tienes tu carne, le insertas de queso feta o cabra los cuáles se derretirán al momento de asarla y le darán un sabor especial a tu hamburguesa. No te olvides de comprar un pan especial ya que dependerá del pan que tu hamburguesa sea un éxito. Recomendación: pan integral artesanal de Integralissimo. Por último, no te olvides de ponerle mayonesa, cátsup, arúgula, rodajas de cebolla y de tomate fresco y acompañarla de papas a la francesa caseras.

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