Fotografía por: ArmandoH2O via Foter.com / CC BY

Cuando pienso en hamburguesas, viene siempre el recuerdo de algún buen momento en mi vida acompañado de la gloriosa frase “se me hizo agua la boca”, y es así puesto que ésta deliciosa idea siempre surge al momento de querer celebrar algún momento especial: ya sean tus cumpleaños desde que eras chico, el placer de convivir con buenos amigos, un buen sábado o domingo de asador con hamburguesas al carbón o el auto regalarte un gusto culposo cuando sientes que eres merecedor de tan placentera experiencia.  Para todos los que comparten esta pasión y admiten ser gorditos compulsivos de corazón, les comparto mis 5 hamburguesas favoritas:

Blue Pear

georges

Segunda fotografía tomada del Facebook de George´s

160 gramos de carne de rib eye, nueces de la india, reducción de balsámico, espinaca baby, philadelphia, blue cheese y rodajas de pera asada. Servida en pan artesanal de xxxx

  • Lugar: George´s Hamburguesas
  • Dirección: Prado de los Laureles #4511 (entre gladiolas y azucenas)
  • Horario: Lunes a sábado de 19:00 a 23:00
  • George´s
 

Foie gras

telescopio

Pan artesanal, 90gr de Rib Eye Angus, 40gr Foie Gras, Arúgula, Cebolla Caramelizada y Reducción de Vino Tinto.

  • Lugar: Telescopio
  • Dirección: Av. Aviación #3895
  • Horario: Lunes a jueves de 13:00 a 0:00 / Viernes a sábado: 13:00 a 1:00 / Domingo: 13:00 a 23:00
  • Telescopio

Hamburguesa de Cordero

anita li

Fotografías tomadas del Facebook de Anita Li

Al grill servida con queso camembert, cebollas confitadas y salsa de hongos porcini.  Se sirve con un delicioso pan tipo bollo y con papas a la francesa ultra delgaditas y crujientes.

  • Lugar: Anita Li
  • Dirección: Av Inglaterra #3100
  • Horario: Lunes a jueves de 13:30 a 18:30/ Viernes y sábado: 13:00 a 1:00 / Domingo: 13:30 a 18:30
  • Anita Li

Hamburguesa con queso y tocino (la tradicional)

bernys

Fotografías tomadas del Facebook de Berny´s

Carne, tocino y carne al carbón, pan tipo bollo y como acompañamiento te ofrecen una barra con: lechuga, cebolla y jitomate fresco, tocino en polvo, pepinillos, chiles y jalapeños en vinagre y aderezos varios para cerrar con broche de oro.

  • Lugar: Hamburugesas Berny´s
  • Dirección: Terranova #601 esquina con José Bonifacio Andrada
  • Horario: Jueves a Martes de 13:00 a 0:00
  • Berny´s

¡Las de mamá!

mama  

No hay mejor hamburguesa que las caseras. Claro, existe un factor muy importante, que tu mamá sea una excelente chef y que te atrevas a experimentar.

Receta

  • 300 gr de carne modida de ternera y cerdo (por cada porción)
  • calabacita rayada
  • ajo molido
  • sal
  • pimienta
  • bolillo
  • Queso feta o cabra

300 gramos de carne molida de ternera y cerdo por hamburguesa, se mezcla ambas carnes junto con calabacita rayada, un poco de ajo molido, sal, pimienta y un pedazo de bolillo remojado en leche que le dará suavidad a tu carne. Ya que tienes tu carne, le insertas de queso feta o cabra los cuáles se derretirán al momento de asarla y le darán un sabor especial a tu hamburguesa. No te olvides de comprar un pan especial ya que dependerá del pan que tu hamburguesa sea un éxito. Recomendación: pan integral artesanal de Integralissimo. Por último, no te olvides de ponerle mayonesa, cátsup, arúgula, rodajas de cebolla y de tomate fresco y acompañarla de papas a la francesa caseras.

—– Conozcan el resto de nuestras rutas culinarias: En Guadalajara: En otras partes:

Comentarios